Ciambello del "3" al profumo di arancia...con torrone

Vi capita mai di svegliarvi la mattina ed essere tristi, malinconici e di non sapere per quale motivo ci si senta così? Mi  sono guardata intorno ed era tutto a posto. Allora perchè? Forse avrò digerito male (non è possibile...sono o non sono  una "cuoca di Lucullo"? ) Oppure il gatto non mi ha svegliata stamattina? (no, mi aspettava in cucina per la pappa!) Così, non avendo risposta a tutto ciò, mi sono rifugiata in cucina e ho iniziato a preparare qualcosa, e man mano che andavo avanti tutta la mia malinconia se ne andava. Alla fine, mi sono ritrovata con mia figlia a bere una grande tazza di ottimo tea e a mangiare una gustosissima fetta di ciambellone del "3" al profumo di arancia con torrone...Vi aspetto nella mia cucina, il tea è pronto...

                                                                                                 Dana et Dana

Polpettine carammelate all'arancia

Non c'è settimana senza le polpette o polpettone in casa mia! Piace a tutti, e nonostante lo faccia ogni settimana, si potrebbe dire che ogni volta è come un nuovo piatto, questo perchè cambio sempre gli ingredienti delgli impasti e dei condimenti; in sostanza, è sempre una sopresa per tutti, anche per me! Oggi in particolare ho preparato delle polpettine molto gustose e appetitose, che hanno ottenuto molto successo a tavola, finendo in un lampo! Il segreto è tutto nella cottura con l'arancia, che ha profumato le polpette e le ha rese veramente squisite! Non vorrei aggiungere altro, vi aspetto in cucina .....

                                                                                   Dana et Dana



P.S. :se siete curiosi cliccate qui

Lasagna paglia e fieno... ed è ancora festa!

...E così oggi tutti a casa mia per il pranzo! Il menu lo hanno stabilito i miei ospiti, e queste sono state le loro richeste principali: lasagna paglia e fieno, faraona all'arancia, tiramisù con frutta secca. Ovviamente sono stati accontentti con grande piacere...Mi sono messa in cucina con tanta gioia e amore e ho trascorso tutto il tempo nella preparazione dei vari piatti, cantando e saltellando tra un fornello e l'altro e tutto questo è stato avvertito dai miei cari commensali che hanno apprezzato le varie portate con mugolii di piacere e non solo...

Ma torniamo con i piedi per terra: l'unico piatto (tra questi) che ancora non vi ho presentato è la lasagna paglia e fieno, decisamente ricco per gli ingredienti, ma vi assicuro che non vi sentirete mai appesantiti, gonfi etc.  E' un piatto incredibilmente leggero e ogni boccone vi si scioglierà in bocca...insomma una delizia, proprio come lo hanno definito i miei ospiti!

Avete voglia di provare anche voi? Allora sbrigatevi a venire nella mia cucina...vi aspetto!

                                                                                 Dana et Dana

Happy new year...

Allora ci siamo..poche ore ancora e il 2012 se ne andrà portandosi tutto con sè!

Ora non ci resta che accogliere con tutti gli onori il nuovo anno, che ne dite? Vi siete organizzati? Bene io farò così (questa sarebbe l'intenzione): festeggerò l'arrivo del 2013 sola con mio marito, senza amici, parenti e figlia (che è fuori).... che emozione! E' già tutto pronto, ho preparto una buonissima cena a base di pesce, un ottimo spumante italiano e naturalmente il "cotechino con le lenticchie".

Adesso vi auguro un felicissimo anno nuovo, che il 2013 porti a tutti voi tanta serenità, salute, felicità e tutto quello che desiderate...

                                                                                    Dana et Dana

Buon 2013 a tutti!!!

Tiramisù con frutta secca che fa Natale...

Carissimi blogger e non solo, il Natale si avvicina e ancora non sono entrata nello spirito natalizio!

Sto lavorando moltissimo e il tempo per preparare nuove ricette per i giorni di festa che stanno arrivando non ce l'ho assolutamente, quindi tutte le buone ricette che ho in mente e che vorrei proporvi  devono aspettare, uffa... Però oggi ho avuto un attimo di pace, e approfittando di una lunga pausa dal lavoro, ho preparato un tiramisù rivisitato dal sapore "natalizio": è stato un successo! I miei carissimi assaggiatori lo rivogliono per il giorno di Natale...
Se volete prepararlo con me sbrigatevi a raggiungere la mia cucina, il tempo scappa...!

                                                                                                          Dana et Dana